人民網重慶3月4日電 （胡虹）“政協委員是榮譽更是責任，絕不能圖虛名，當‘掛名委員’。”全國政協委員、陶然居集團董事長嚴琦常把這句話記在心里，掛在嘴邊。作為一名連任三屆的全國政協委員，她將鄉村振興作為自己履職持續關注的重點。

　　在她看來，實現鄉村振興，首先是農業的振興，而餐飲企業是農業產品的消費終端之一，實現兩者的有機統一和相互促進是她近年來持續努力的方向。

　　多年來，嚴琦只要一有時間，就深入農村實地考察。她先后隨全國工商聯、重慶市工商聯調研走訪云南、貴州、江蘇、甘肅、四川等地，就金融科技助力鄉村振興、勞動密集型企業發展、推進假日經濟、發展鄉村旅游、推進餐飲企業疫后恢復等內容進行調研，摸清楚了第一手資料，積淀了很多素材。

　　在調研中，她發現龍頭企業在鄉村振興中發揮的作用尤其顯著，在她看來，餐飲這個行業跟農業是息息相關的，從“萬企幫萬村”到“萬企興萬村”，國家出臺了非常多的政策，真正讓龍頭企業參與到了鄉村振興中。為此她先后提出要充分發揮民營企業在鄉村振興中的重要作用、細化鼓勵扶持政策等多份提案。

　　同時，圍繞支持餐飲行業智能化轉型、建立小微企業融資體系、規范回收食品減少浪費、規范餐飲業冷鏈食品企業發展、完善農產品地理標志制度、馳名商標保護等內容，嚴琦先后提交了13件提案，全部被立案，得到了有關部委的積極響應和采納。

　　今年以來，嚴琦帶領企業繼續做好產業幫扶和定向采購消費幫扶工作，共幫扶38個村、675戶、1957人，累計采購對口幫扶農產品4000萬元。并以“龍頭企業+產業帶動+品牌驅動”模式，動員組織重慶市100余家企業參與，幫助重慶市石柱縣華溪村打造100家農家樂院落群。

　　另外，她自籌經費3000萬元，積極申請重慶市鄉村振興局配套1000萬經費，在華溪村打造高山臘肉、辣椒、泡菜、豆瓣產業基地，以及“土家寨子——陶然居鄉村振興產業發展運營中心”，帶動華溪村農家樂產業和特色產業集群發展，預計帶動就業上千人，產值超億元。

　　“今年兩會我準備提交關于支持傳統餐飲企業迭代升級、數字化轉型的提案。”嚴琦介紹，近年來“無人餐廳”“智慧餐廳”的出現和興起，表明無人化、智能化正成為餐飲行業升級發展的重要方向。但數據顯示，餐飲行業數字化程度弱，除外賣和線上點單外，其他數字化服務滲透率相對較低，甚至不到10%。

　　“數字化轉型是傳統餐飲行業不被淘汰的必修課。”在嚴琦看來，各地要率先在機關事業單位、國企、學校，以及機場、車站、公園等地建立餐飲智能化應用場景，全國各省中心城市要率先建立一批“無人餐廳”“智慧餐廳”。并鼓勵餐飲龍頭企業向智能制造和智能服務領域延展，積極發展預訂平臺、中央廚房、餐飲配送、食品安全、餐飲智慧終端、餐飲機器人等支持傳統產業升級的配套設施和服務體系。

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