小面是重慶的美食名片之一，承載著濃厚的地域文化特色。

小小一碗面，聯動著農工商、一二三產業優質資源，蘊含著大情懷、孕育著大產業。聚焦支持地方特色產業現代化、規?；l展，民生銀行重慶分行加大金融支持力度，通過打造一系列定制化金融產品和服務，精準對接小面產業鏈上各類企業與個體工商戶經營擴張、轉型升級等關鍵環節面臨的資金難題，推動重慶小面加快實現產業化、品牌化、標準化發展。

助力企業轉換賽道 填補預制小面市場空白

長期以來，重慶小面產業鏈相對分散，多數小面店局限于街口巷尾“小生意”格局，缺乏統一的品牌形象和認證，距離真正的現代化、產業化發展存在一定差距。

“沒有標準化的管理和生產流程，是制約重慶小面產業規?；l展的重要因素。”重慶市壹品源食品有限責任公司（以下簡稱“重慶壹品源”）董事長陳元世說道。作為一家深耕重慶口味麻辣休閑食品企業，重慶壹品源捕捉到重慶小面在預制產品市場上的空白與潛在消費活力。2017年，陳元世果斷調整企業發展戰略，專注于預制小面的研發與生產加工。

這一轉型成為企業對市場趨勢的積極響應，也是對傳統美食文化現代化發展的一次有效探索。從源頭的面粉精選，到面條制作技藝的精細打磨；從辣椒與各種香料的嚴格篩選與科學配比，到最終產品的外包裝設計與加工，陳元世嚴把各項流程，歷經22天推出首款集重慶文化特色、純正口感與便攜性于一體的預制重慶小面產品，填補了市場空白。

從街邊小店到規?；a，小面產業賽道的切換，挑戰著企業面對多元化、差異化消費群體的創新研發能力。在保持傳統小面經典味道基礎上，如何進一步提升產品品相、豐富產品品類，滿足不同年齡層、不同地域、不同口味偏好的群體需求，成為企業亟需解決的難題。

企業生產加工車間。受訪者供圖

2020年，陳元世推出全新品牌“辣來主義”，專注于正宗重慶小面的新速食產品研發，將地道的重慶風味與現代快節奏生活有效融合，迅速在新速食領域嶄露頭角。該公司在技術層面持續精進，不斷推陳出新，推動產品迭代升級。在供應鏈管理中，企業嚴格把控食材源頭，與辣椒、花椒等方面的優質供應商建立長期合作，從源頭上確保每一份食材都安全可靠，讓消費者吃得放心。同時按照科學比例搭配，通過先進的生產工藝和嚴格的質量控制，不斷優化擴充產品線，既保留傳統重慶小面的地道風味，又融入現代人對美食的新需求，為消費者帶來更加豐富的美食體驗。通過這一系列努力，辣來主義逐步構建起在新速食領域的獨特優勢，引領重慶小面產業向更高層次發展。

自2009年首次合作以來，民生銀行重慶分行全方位、多層次支持重慶壹品源的成長與發展。民生銀行重慶盤龍新城支行客戶經理卓林表示，該行通過提供普惠貸款為企業注入資金活力的同時，還依托“民生e家”平臺以及專業結算、工資代發等綜合金融服務體系，為企業量身定制一攬子金融解決方案，精準對接企業在不同發展階段的具體需求。

“企業與銀行之間的合作，無疑是一種相輔相成、互利共贏的伙伴關系。”陳元世深有感觸地說道，多年來，民生銀行重慶分行不僅在資金層面給予企業大力支持，更在企業財務管理的關鍵領域發揮重要作用。通過提供專業的財務顧問服務，幫助企業優化資金結構，提升財務運作效率，增強風險防控能力，讓企業能夠更加穩健應對復雜多變的市場環境，實現長期可持續發展。

加強銀政企對接 助力小面產業規?；l展

如今，一碗小面帶出了一條長長的產業鏈。據統計，每銷售1億元小面，可直接帶動辣椒、花椒、菜油、榨菜等佐料銷售近2000噸，小面全產業鏈從業人員超過50萬人，年產值400多億元。

重慶市大渡口區也正積極打造重慶小面產業集群，在全市率先成立重慶市小面產業園，聯動“一二三”產業優勢資源，大力推動預制重慶小面產業發展，充分釋放小面里蘊藏的產業能量。其中，辣來主義作為領軍品牌之一，早已入駐重慶小面數字產業園，為產業的發展注入了新的活力。

在強化自身特色品牌的同時，陳元世帶領企業不斷拓寬業務范疇，積極深耕OEM代加工領域，已成功與13家企業建立長期穩定的合作關系，形成廣泛的業務網絡。其生產線高效運作，每日可穩定產出10噸面條，年產值可達十億元。該企業攜手民生銀行重慶分行共同設計推出“民小面”系列產品，不僅注重食材的精選與工藝的考究，更在包裝設計、口味研發上力求突破，豐富市場供給，促進重慶小面文化的傳播與傳承。

企業聯合民生銀行重慶分行設計推出的“民小面”產品。受訪者供圖

近年來，民生銀行重慶分行積極投身于小面產業的蓬勃發展之中，深度參與并全力扶持這一地方特色產業。該行創新推出民生惠信用貸等一系列線上化貸款產品，以其便捷、靈活等特點，極大滿足小面商家的資金需求。截至目前，已累計為重慶小面產業提供近2億元授信支持。在此基礎上，該行進一步加大對小面產業鏈上下游的支持力度，通過優化金融服務流程、提升服務效率、拓寬融資渠道等方式，從原材料供應、生產加工到銷售終端，全方位、多層次推動小面產業健康發展和轉型升級，持續為小面產業發展注入新的活力和動力。

近期，民生銀行重慶分行還積極響應監管政策，通過構建小微企業融資對接機制，攜手各街道辦事處深入一線，對小面企業在內的各類實體企業展開大規模走訪活動，將監管要求落到實處，實現金融服務的精準對接和深度覆蓋，有效緩解小微企業的融資難題。（李金、向詩佳）

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