十二月二十五日，綦江區趕水鎮石房村，晾曬的蘿卜干與農田相襯，描繪出一幅鄉間“五線譜”。特約攝影 陳星宇\視覺重慶

12月25日，綦江區趕水鎮石房村“蘿卜廣場”熱鬧非凡——綦江區第十三屆趕水草蔸蘿卜節暨綦江草蔸蘿卜消費季開幕活動在此舉行。

“咪咪甜”的蘿卜為當地村民帶來“甜蜜蜜”的生活。今年，趕水鎮草蔸蘿卜圍繞種源端、種植端、加工端、營銷端、品牌端全產業鏈發力，種植面積達到1.5萬畝，并推出12款草蔸蘿卜系列制品，繼續發展“蘿卜公園”體驗游。據統計，今年該鎮草蔸蘿卜綜合產值首次突破1億元，戶均增收2000元以上。

種植有“甜頭” 面積超過1.5萬畝

清晨的霧氣漸漸散去，顯露出層層疊疊的綠色蘿卜地，路邊、樹枝上垂掛著白色的“蘿卜線”——趕水草蔸蘿卜進入收獲季。

石房村72歲的村民劉林全，正喜滋滋地為前來購買草蔸蘿卜的游客過秤。今年他家種了1.5畝蘿卜，每畝能產4000公斤，每公斤鮮蘿卜能賣到3元至4元，劉林全正抓緊時間收獲蘿卜，以賣上好價錢。“我們趕水蔸蘿卜是出了名的好吃，一年收入上萬塊錢還是比較容易。”劉林全笑呵呵地說。

據了解，今年趕水鎮種植草蔸蘿卜1.5萬畝，實現連年增長擴量，是該鎮的兩大主導產業之一。在開幕活動上，該鎮聯動“小菜叔”“菜壩網”“黃老大土貨聯盟”“重百新世紀”等銷售平臺簽訂購銷協議，實現趕水草蔸蘿卜直通、直供。

加工有“甜頭” 1/3以上蘿卜進入加工線

位于趕水場鎮的重慶瀚翔農產品有限公司加工廠內，黃曉勇、劉洪華等幾位當地居民，正將特制的調料與“蘿卜線”攪拌均勻，再打包。“蘿卜收獲的時候，也是我們最忙的時候。”在生產線旁忙碌的劉洪華說。

傳統的“蘿卜線”只有原味和麻辣兩個味道。“經過市場調查，再不斷進行研發，我們已經有了12個味型，包括麻辣、泡椒等，滿足不同消費者的需求。”該公司銷售負責人張鵬介紹。

去年，該公司收購“蘿卜線”140噸，相當于“消化”了1400噸左右鮮蘿卜。這些加工后的“蘿卜干”通過線上平臺，主要銷往沿海。目前，趕水鎮內有4個“蘿卜線”初加工點，4家像瀚翔這樣的深加工企業，其加工的鮮蘿卜占總產量的1/3左右。其中，雙豐村村集體經濟組織還建起泡菜加工廠，根據貴州、四川等地餐飲企業需求，生產以草蔸蘿卜為主要原料的泡菜、醬料等，實現蘿卜的“增值”。

旅游有“甜頭” 1萬余人次游趕水

在開幕活動的展銷區，來自綦江城區的陳女士品嘗了麻辣味“蘿卜線”，立即掃碼買了1.5公斤。隨后，她還在土特產展銷區陸續買了干竹筍、鮮雞蛋。

中午，陳女士與家人一起坐上“壩壩宴”，品嘗以蘿卜為主要原料的“蘿卜宴”：蘿卜燉排骨、蘿卜葉咸菜墊底的燒白、酸蘿卜炒的回鍋肉。下午，她還去村民蘿卜地里挑蘿卜、拔蘿卜……

“買買買，吃吃吃，耍耍耍！今天真的就是‘吃不了還兜著走’。”陳女士掩嘴笑道。

在發展種植、加工之外，趕水鎮還與旅游公司合作，開展“游蘿卜公園、賞人文風情、品美食盛宴”和美鄉村主題“一日游”活動。去年，有近1萬人次游客走進趕水鎮草蔸蘿卜基地，購買正宗草蔸蘿卜，體驗收獲蘿卜、品嘗蘿卜宴的活動。預計今年的“體驗游”將吸引中心城區游客1萬余人次。（新重慶-重慶日報記者 羅蕓）

分享讓更多人看到