展會現場。主辦方供圖

人民網重慶10月26日電 （記者馮文彥）25日，由中國民族貿易促進會、中國飯店協會、中國烹飪協會、重慶市商務委員會、重慶市農業農村委員會支持，重慶市火鍋產業協會主辦的張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（以下簡稱重慶火鍋博覽會）在重慶國際博覽中心盛大開幕。

作為全球火鍋行業一年一度的產業盛會，本屆重慶火鍋博覽會規模更大、品類更全、活動更專，整合火鍋全產業鏈資源，同期舉辦30余場專業交流、交易活動，助力全球火鍋產業鏈上下游資訊互通、產業互鏈、產銷對接。

12萬㎡全球火鍋行業頭部展會 盛況空前

本次展會展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業，攜60000多款展品集中亮相，從上游農牧漁業食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調味品、預制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務，全面展示了火鍋產業鏈蓬勃發展的美好“豐”景。其中，城市區縣特色館，集結了山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都、渝北、九龍坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全國省市、區縣特色展團，集中展示火鍋產業相關的特色農產品、名特優品，各地展團在現場火熱交流，積極推進城市區縣優勢產業的協同發展與互動合作。

展會現場。主辦方供圖

30+火鍋全產業專業活動 多元賦能

本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業活動。作為本次展會的主峰會，牧哥·2024中國火鍋產業創新大會以“Keep Moving ”為主題，邀請到中國工程院院士金征宇，德莊、劉一手、小龍坎、大龍燚、五斗米、蝦吃蝦涮、陳記順和、滇牛、圍辣、張崇會、郭淑芬、艾媒咨詢、沙利文咨詢、牧哥食品等專家學者、火鍋品牌創始人、火鍋供應鏈企業代表，從火鍋產業發展態勢、市場消費趨勢、出海、下沉等熱門議題進行了深入剖析和探討，為火鍋行業的高質量發展貢獻智慧和力量。同時，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業活動也在開幕當日舉行，為參觀、參會者提供了一個挖掘新品、了解趨勢、學習交流的絕佳場景。此外，在游輪上舉辦的分會場活動，聚慧1983向經典致敬-重慶火鍋兩江論壇也因獨特的交流場景，獲得參會者好評。

30+全國火鍋品牌齊聚 花式加盟

每一屆重慶火鍋博覽會的火鍋品牌展都是大家關注的重點，也是現場的人氣爆點。本次“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手、小天鵝、白樂天、巴將軍、天賜山泉等重慶實力品牌代表；又有張崇會、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬、譚三娘、圍辣小火鍋、郭得好黃辣丁等全國知名火鍋品牌。30+火鍋品牌現場快閃開店、擺桌開燙，還有炒料展示、新品發布、抽獎活動、活鮮現炒等互動體驗，使出渾身解數向全國觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引全國觀眾品吃火鍋、交流洽談，現場參觀尋找加盟項目的創業人士絡繹不絕，也顯示了火鍋賽道的吸金力。

重慶火鍋天下宴熱辣開鍋 千人同燙

巨無霸大火鍋區“重慶火鍋天下宴”成為了北室外火鍋展區的矚目焦點，吸引了數千人排隊打卡。組委會以天圓地方為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，可容348人同時涮燙火鍋，獨特的氛圍讓現場熱鬧非凡。該區域由榮獲2024重慶火鍋超級ONE品牌稱號的秦媽、珮姐、家一加3個火鍋品牌聯合運營，共同展示重慶火鍋的熱情包容和獨特魅力，共同代表重慶火鍋宴請天下賓客。以熱氣騰騰的火鍋打底，伴隨全場歡燙的就餐體驗，更有重慶啤酒、德元酸梅湯、雪碧、怡寶礦泉水等酒水飲料相贈，一場全國火鍋品牌共創，為期3天的千人火鍋盛宴就此開啟。

展會現場。主辦方供圖

100+全球商協會 共赴火鍋盛會

豐富的展品，全面的品類，多元的活動，開展首日就吸引了全國眾多專業觀眾、采購商遠道而來。除了慕名參觀參會的專業觀眾外，中國飯店協會、中國農業產業化龍頭企業協會辣椒專委會、中國烹飪協會四川清真食品專委會、四川省火鍋協會、山東省火鍋餐飲協會、青海省飯店烹飪協會、新疆餐飲協會、貴州省酸湯產業協會、山西省火鍋店行業協會等全球100+行業商協會也組團到場，學習參觀、交流洽談，共尋產業商機。王文軍、朱江渝、潘戀、周亞、劉廷軍等“重慶火鍋師傅”勞務品牌發言人及火鍋傳承人也紛紛現場亮相，充分展現了本次展會的專業度與行業影響力。

不僅如此，展會現場創新打造百米直播長廊，3天開展100余場直播，為優質展商進行品牌宣傳帶貨引流，打通線上線下平臺交易聯動，實現以展帶銷，并將現場盛況實時傳遞給全球觀眾。

接下來，2024火鍋品牌連鎖加盟大會、“張兵兵杯”第二屆全國火鍋料理職業技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、中餐特色食材(西南)創新應用大會暨特色食材品鑒會以及廣東、西安、仙桃、渝中、江津、奉節等城市與區縣專場推介等更多行業活動將相繼開展，重慶火鍋博覽會必將持續升溫，迎來更多逛展、選品、洽談、對接的加盟商、渠道商、采購商。更多精彩期待相遇，更多展會資訊可通過“重慶火鍋節HOT”公眾號進行了解。

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