人民網重慶3月9日電 近日，詩仙太白技改擴能（1期）竣工儀式及春釀大典在詩仙太白酒廠舉行。詩仙太白于2020年開始技改擴能規劃，自2021年正式啟動項目。此次一期竣工，標志著詩仙太白實現產品品質和產能產值邁上新的臺階。

　　在2021年，詩仙太白啟動了包括升級釀酒車間、自動化生產、完善配套設施和釀酒綠色制造等一體的“技改擴能”項目。目前，項目（1期）已全部竣工。

　　春釀大典上，到場嘉賓與詩仙太白釀酒人共同完成了祭拜傳承、起窖投糧、春釀出酒、封壇典藏等內容。每個環節都體現了萬州的釀酒傳承人，對好水好糧好手藝釀造出好酒的工匠精神，和對高品質白酒的嚴格要求。

　　詩仙太白相關負責人表示，此次技改擴能儀式暨春釀，可以說是今年詩仙太白酒業品質升級、規模升級、文化升級后的再出發，是作為渝酒知名品牌的再出征，更是作為回饋萬州家鄉百姓的一次表態。

　　對于萬州及周邊市民來講，對詩仙太白酒有著特殊、濃郁又復雜的家鄉情結。隨著白酒政策等因素，詩仙太白酒作為渝酒龍頭，面臨重大市場考驗。

　　2017年8月9日，詩仙太白酒業公司順利完成重組革新。隨著新鮮血液強大的實力背書，詩仙太白在戰略規劃、品牌重塑、產品定位、市場營銷等方面實現大幅度提升，更通過引入行業領先的質量管理體系，在產品方面實現脫胎換骨的品質升級。2019年，詩仙太白陳曲獲中國白酒國家評委感官質量獎；2020年，詩仙太白盛世唐朝榮獲國際烈酒（中國）大獎賽金獎。

　　在剛剛完成的“技改擴能”1期項目中，詩仙太白還開啟了詩酒文旅的“沉浸式體驗”的改造。“沉浸式酒廠”即包含生產、參觀、旅游等一體，既是白酒生產企業，又是傳統酒文化的旅游景點。

　　詩仙太白酒業公司總經理王亮介紹，工廠的技改擴能既是“渝酒振興”的期盼，也是企業發展和對消費者負責的必需，同時將逐漸從傳統的釀酒、賣酒走上“白酒文化加工廠”的發展模式。

　　據介紹，企業將以百年詩仙太白品牌文化為基底，深度挖掘巴渝白酒文化和李白詩酒文化，通過對詩仙太白現有生產存儲、建筑場館、設施、園林景觀等進行改造建設。

　　“我們不僅要回報萬州人一瓶更高品質的詩仙太白酒，也歡迎每個萬州人到集白酒生產、文化體驗和旅游休閑為一體的太白酒廠來參觀交流。”王亮說。（胡虹、馬春鵬）

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