重慶火鍋節重慶（綦江）食品園區展廳。綦江區委宣傳部供圖

       人民網重慶11月1日電10月29日至31日，第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會在重慶國際博覽中心舉行。今年展會以打造火鍋IP“雙循環”和火鍋產業鏈“大循環”為方向，匯聚了來自全國的1000余火鍋產業鏈優質展商，20000多種產業鏈相關商品。其中，重慶（綦江）食品園區攜數十家火鍋產業鏈企業集體參展。

　　走進重慶（綦江）食品園區展位，前來品嘗購買產品、咨詢產業園區的人絡繹不絕。重慶（綦江）食品園區成立于2007年9月，是重慶唯一專業食品工業園區，重點發展以火鍋底料為核心的復合調味料為基礎，拓展以特醫、特膳、保健品等藥食同源為主導的大健康產業集群。

　　重慶綦江食品園區管委會有關負責人介紹，目前綦江食品園區已聚集了一批辣椒、花椒、木瓜、蘿卜等特色農產品精深加工企業。圍繞產業配套、要素成本和營商環境三個方面，園區正積極構建產業生態閉環、營造投資價值洼地、打造產業聚集平臺，建設成集加工制造、生產研發、檢測檢驗、冷鏈物流、工業旅游、展示交易及美食購物等功能于一體的快消品特色示范園區。

　　園區近年來已入駐多家全國知名火鍋生產企業，為了讓火鍋產業在綦江扎根發展，園區按照“糧頭食尾”“農頭工尾”要求和“一產往后延、二產兩頭連、三產走精端”及“五個一”發展思路，緊扣鄉村產業振興發展目標，促進一二三產的融合發展。

　　“下一步，我們將繼續完善基礎設施建設，優化軟件硬件設施，為前來綦江投資的企業提供良好的環境。”該負責人介紹，“目前，產業園預計入駐企業超200家，產值規模超百億，將成為西部地區重要的火鍋全產業鏈高地�！�

　　其中，天海星大健康產業園作為綦江食品園區產業承接載體，經過一年多的建設，已建成標準廠房10萬平方米，多家火鍋產業鏈上下游企業已入駐投產。（劉政寧、嚴海燕）

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