人民網重慶10月16日電 15日，第三屆川渝廚藝邀請賽暨永川美食文化節開幕。本屆美食文化節以“賞味金秋·盛惠永川”為主題，讓消費者零距離品鑒永川美食，體驗永川美景，領略永川風采。同時，來自德陽、雅安、自貢、南岸、璧山等川渝地區的廚藝高手還將在永川一展身手，決一高下。

活動現場。陳科儒攝

　　晶瑩剔透的面食甜點、栩栩如生的冷拼造型……當天，一道道具有濃郁地方特色的美味佳肴在現場呈現。川渝兩地共18家知名餐飲商家共同以永川原味豆豉為食材，現場烹制豆豉鯽魚，并由專業評委進行打分評比，在宣傳 “永川豆豉之鄉”名片的同時，還促進了川渝地區雙城經濟圈餐飲行業相互交流。

　　當天的舞臺區造型以永川非物質文化遺產剪紙為主要設計元素，將永川豆花、永川景點、永川秀芽、永川豆豉等城市名片以剪紙的形式融入其中。現場還設置了民俗文化展示區、互動體驗區，全面展示永川特色美食和傳統技藝。

　　據悉，本次活動時間長、規模大、福利多、活動豐富4大特點，美食節將持續一個月的時間。

活動現場。陳科儒攝

　　活動吸引了永川特色餐飲企業、酒店住宿商家、景區景點，線上+線下共計3000余商家、企業參加。活動方還為消費者送上多樣化消費方式、超大購物力度、驚喜禮品等。同時，線上將舉辦永川“必吃榜”“必住榜”“必玩榜”及“永川十大特色菜”評選，線下舉辦“第三屆川渝廚藝邀請賽”“川渝特色美食展”“特色餐飲技能展示”“豆花制作技藝體驗”等系列活動。

　　近年來，永川深入落實擴大內需戰略，堅持把消費作為推動經濟發展的重要引擎，提升傳統消費、培育新興消費、激發潛在消費，以建設區域性購物消費高地、美食消費高地等“八大消費高地”為重點，創新消費模式，豐富消費場景，融合線上線下，大力發展新興業態，全面推進功能完善、環境優化和業態升級，加快建設區域性消費中心城市。

　　“第三屆川渝廚藝邀請賽暨永川美食文化節是促進成渝地區文化交流的平臺，是推動永川對外開放的窗口，將加快集聚消費資源、提升消費服務、優化消費環境、激發消費需求，也將對促進川渝兩地美食文化交流產生良好影響。”永川區商務委負責人表示，預計本次活動將拉動直接消費3600萬元和社會消費2.7億元。（劉政寧、涂燕）

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