南川神龍峽原生態的峽谷景色，吸引了眾多游人來此漂流。 通訊員 甘昊旻 攝/視覺重慶

南川山王坪滿眼蒼翠。通訊員 甘昊旻 攝/視覺重慶

石柱黃水每天都有特色表演。(受訪者供圖)

石柱黃水的夜晚涼風習習，來此避暑的人們在劇院前的廣場休閑鍛煉。(受訪者供圖)

　　近日，《康養藍皮書：中國康養產業發展報告（2020）》發布會在北京舉行，我市石柱、南川、綦江3區縣入圍“2020年度中國康養可持續發展100強縣”。

　　國務院在《“健康中國2030”規劃綱要》中定下明確目標：到2030年健康服務業總規模將達16萬億，給康養產業帶來了前所未有的發展契機。

　　然而，康養產業的內涵豐富，外延廣泛，發展容易缺乏抓手；同時，一些地區仍然認為康養產業就是發展農家樂、修避暑房、頂多再搞點游樂項目，遠沒有用宏觀系統的思維去看待和研究。

　　針對這些問題，重慶早在去年就發布了《重慶市促進大健康產業高質量發展行動計劃（2020—2025年）》，提出優化健康產業結構，增加健康服務和產品供給，加快構建具有國際影響力和區域帶動力的大健康產業體系。

　　重慶日報記者近日在石柱、南川等避暑勝地采訪發現，各地正摩拳擦掌，競逐康養產業。

　　產業升級

　　從避暑游到全季游

　　重慶夏季氣候炎熱，避暑需求旺盛，大量以避暑納涼為主的農家樂，構成了康養產業的早期主體。

　　吳功艾與老公張建倫，在南川區木涼鎮漢場壩村經營著上千畝的香爐寺茶園。依托茶園，兩人搞起了農家樂，取名為香爐茶藝山莊。盡管海拔只有800多米，但由于背靠茶山，退涼較快，依舊受到了不少人的青睞。

　　“開辦農家樂的想法來自于幾年前�！眳枪Π�說，當時來自比利時、盧森堡、波蘭等國家的40多名留學生在茶園體驗了一回“茶農”生活后連呼“太妙了”。從留學生驚奇的臉上，他們敏銳捕捉到商機，突然發現茶園還有另一種價值：休閑觀光體驗！

　　于是，兩口子借清涼之勢改造茶園、修建茶山步游道、建觀景亭、茶葉間種上桂花、菊花、玫瑰花等……很快，一個集品茶、休閑、觀光于一體的茶旅融合示范點吸引了游客的目光。

　　石柱縣黃水鎮農家樂老板譚靜，也見證了當地康養產業的從無到有。

　　早在2011年，譚靜就開辦了農家樂。當時，鎮上的游客并不多，大都是石柱本地人來吃個飯、歇個涼就下山。“經常有客人問我附近有啥好耍的，我也答不上來�！弊T靜說。

　　10年過去，黃水鎮已成為我市最火爆的康養勝地之一——變化的背后，是當地產業配套設施的不斷完善。

　　近年來，為增強游客體驗感，黃水開發了太陽湖、月亮湖、大風堡等10多個景區，并將其串聯成線，增加休閑度假的趣味性。

　　有了耍事，黃水人氣漸漸開始聚集。2016年，某樓盤在黃水開盤銷售，現已入住業主3800戶；2019年，鎮里又建起摩天輪游樂項目，并逐漸在周邊形成一個集各類小型游樂設施于一體的游樂場所，每年7、8月間可創收200萬元左右。“如今我們這里吃住行、游購娛樣樣都方便�！弊T靜笑著說。

　　隨著康養產業的內涵不斷豐富，外延不斷擴展，僅僅依靠傳統的農家樂顯然無法承載起這個龐大的產業�！爸\劃康養產業，要從單一的避暑產品向綜合性康養產品升級。”南川區金佛山管委會項目科科長周勤全介紹，該區重點圍繞金佛山片區、大觀生態園片區和樂村、山王坪等組團，相繼引進了一批旅游康養綜合體項目。

　　石柱則以觀養、動養、住養、食養、療養、文養“六養”模式，以黃水為核心，引進、打造相關項目，建設大黃水旅游度假區，與周邊沙子鎮、冷水鎮、中益鄉等形成聯動發展，推動產業從單一避暑游向全季游轉變。

　　如今，在我市不少避暑和康養勝地，規模更大的綜合體為人們帶來了更豐富多元的體驗。

　　產業延伸

　　醫養、康養等實現無縫銜接

　　體驗升級后，產業業態自然延伸。

　　8月3日，主城“高燒”，位于金佛山景區西大門附近的良瑜國際養生谷卻是涼風習習。

　　這天，在此避暑的退休職工孫方榮，在鳥語蟲鳴中起了個大早，在6.8公里的森林康養步道里漫步了40分鐘后，他與孫子分別在項目打造的農場和兒童樂園找到了“耍事”。

　　農場占地1000畝，由專業農場管理團隊打造，涵蓋生態種植、養殖、水產、農耕博物館、果蔬采摘等。而樂園則是孩子們的天堂，鳥巢攀爬組合滑梯、爬網、異形秋千、蹦床、攀巖墻等設備一應俱全�！罢f實話，當時決定來這里避暑，就是這些豐富的體驗項目吸引我。”孫方榮坦言。

　　“以前這種房子都叫做避暑房，現在我們更愿意稱之為康養房�！绷艰ぢ糜伍_發有限公司營銷副總監張雯告訴記者，從避暑到康養，更加突出全時全季和多重體驗，更加突出預防、治療、修復、康養等“四結合”的生活新方式，以其康養中心為例，有中藥、艾灸等項目，醫養與康養實現了深度融合。

　　在黃水，醫養結合已成為一大特色。

　　7月30日一早，在黃水鎮衛生院康復理療科，做針灸、艾灸、中藥貼敷的人已然滿員，床位都加到了過道上�！搬t生，來看哈也，我右邊腿沒得感覺……”在針灸室的徐建美腿上扎滿銀針，朝門口喊到，醫務人員鄧馬麗聞聲趕到，在銀針連接的設備上調試。

　　對家住渝北區的徐建美來說，每年6月起到黃水待上3個月，做幾個療程的康復理療已成她最近七八年間的慣例�！斑@里空氣好又涼快，醫生的技術不比主城差，人相對也沒那么多，很安逸！”徐建美的話在診療室里贏得了一片贊同聲。

　　“科室只有40個床位，最近加到了70張，這還是為了保證服務質量控制了的，不然100張都不夠�！编囻R麗笑道，每年夏天的高峰期，科室都是全員上崗且幾乎無休。

　　院長熊書華說，來黃水避暑的以老年人為主，為了給這個群體做好服務，醫院會在淡季組織醫生參加縣級、市級培訓，提高康復理療治理水平。目前，康復理療科已成為醫院最熱門的科室之一，中醫藥板塊的營收占到全院營收的三分之一。

　　事實上，由于康養人群的特定性，中醫藥幾乎是第一時間就加入到這個產業中。在我市不少地區，醫療與養老、文化旅游融合、食品與健康融合，正在不斷充實著康養產業新體系的內涵。

　　產業融合

　　藥品制造、美妝等產業齊發力

　　一些原本屬于制造、加工的行業，也被囊括進入康養產業范疇。

　　前幾天氣溫高，南川區頭渡鎮前星村村民任發會往玄參地跑得勤快。今年，他的藥材不再鮮銷，而是送到南川中醫藥產業科技園區進行加工，搭上了“康養產業”這一快車。

　　依托金佛山這座藥物寶庫，南川著力擦亮中醫藥康養“金字招牌”，將游、食、養等與中醫藥康養“掛鉤”，力爭到2025年醫藥康養產值達到100億元。

　　目前，南川中醫藥產業科技園區已形成10平方公里制造基地，上海醫藥、華潤三九、河北金木等一批知名企業相繼落戶。以中藥飲片、中藥配方顆粒、中成藥、中醫藥保健品、特色植物資源化妝品、特醫食品等為特色的中醫藥產業蓬勃發展，金錢草顆粒、復方板藍根顆粒、復方補骨脂顆粒等產品實現“南川制造”。美妝方面，富含玄參、方竹筍等提取素的洗面奶產品一經上市，就受到了市場的追捧。

　　石柱則依托黃連產業，加大在日化、中成藥等方面的研發力度。

　　以當地神奇制藥股份有限公司為例，在西南大學、第三軍醫大等高校和院所的技術支持下，該公司開發出8個主打產品，其中以黃連為主要成分的有五黃養陰顆粒和炎可寧片，五黃養陰顆粒還是目前國內唯一一款針對二型糖尿病的中成藥。目前國內從石柱購買黃連生產相關藥品的藥企有200多家。

　　除神奇公司以外，石柱還有中藥材深加工企業4家，主打日化產品。通過與知名中醫藥專家和美食專家合作，現已研發出10余種藥膳食品，并推出黃連香皂、黃連祛痘膏、黃連牙膏等日化產品。

　　“康養產業的涵蓋十分廣泛，我們目前還僅僅是起步階段�！笔修r業農村委相關負責人表示，未來我市將在創建全國一流醫科大學、突破一批前沿關鍵技術和顛覆性創新技術、發展“線上醫療”、發展中藥產業、發展健康養老產業等方面發力，利用好重慶的大山大川這個寶貴的生態資源、旅游資源和健康資源，推動大康養與大文旅產業深度融合。

　　專家訪談>>>

　　世界中聯國際健康旅游專業委員會副會長朱桂禎：

　　應推動中醫藥健康旅游與森林康養融合

　　隨著人們對健康的關注和需求日益增加，康養產業已然成為朝陽產業、幸福產業、綠色產業。如何把握康養產業發展趨勢，推動產業高質量發展？重慶日報記者采訪了世界中聯國際健康旅游專業委員會副會長朱桂禎。

　　朱桂禎認為，各地應從中醫藥健康旅游與森林康養融合方面入手，整合資源、豐富產品、優化結構，打造具有中國特色、擁有國際吸引力的健康旅游模式，加速康養產業的形成和成熟。就重慶的實際情況，她給出了三點建議。

　　首先，根據國家建設中醫藥健康旅游示范區的要求，打破林業、旅游、衛生部門之間的壁壘，建立中醫藥健康旅游相關機構，形成各部門之間的協同合作。

　　其次，突出地域特色，避免雷同。比如石柱，最大的資源優勢是黃連、莼菜等產品，因此在發展健康旅游時，可以設計模塊化的旅游線路，在觀光期間，插入黃連種植、加工環節的參觀、講解，以及黃連藥膳、保健品等產品體驗。通過健康教育為健康產品賦能，聯動起一二三產業，既可助力經濟發展，又充分滿足了人們健康旅游的需求，利于當地健康產業品牌的打造。

　　最后，放寬人員準入，以健康旅游產業從業人員培訓為突破口，通過職業教育以及從業人員培訓，培養健康旅游導游、藥膳師、調理師等職業，為旅游人群提供優質服務。此外，她并不建議各地大拆大建打造療康養和接待場所，而是應依托其本身的農家樂等原有業態，通過培訓從業人員，為顧客提供有針對性的、專業化的健康服務，做長產業鏈。

　　記者 顏安 栗園園 實習生 千禧月

分享讓更多人看到