人民網(wǎng)重慶3月26日電 近日，大足區(qū)2021年首期鄉(xiāng)村旅游技能培訓(xùn)班在大足區(qū)寶頂鎮(zhèn)結(jié)業(yè)，來(lái)自大足石刻寶頂山景區(qū)外部寶頂老街的40余名餐飲店店主接受了為期一周的專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

　　美食是旅游業(yè)當(dāng)中對(duì)游客最具吸引力的元素之一。為打造與世界文化遺產(chǎn)大足石刻旅游品質(zhì)相配套的餐飲服務(wù)，整體提升緊鄰大足石刻景區(qū)的寶頂老街餐飲業(yè)服務(wù)水平，形成旅游打卡特色美食品牌，大足區(qū)特舉辦了首期鄉(xiāng)村旅游技能培訓(xùn)班。

　　該班課程以特色餐飲為主題，培訓(xùn)方式包括理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作。培訓(xùn)中，授課老師圍繞寶頂鎮(zhèn)特色美食主題進(jìn)行了全面細(xì)致的講解，并現(xiàn)場(chǎng)一一演示了寶頂特色小吃制作技術(shù)、家常菜品烹飪升級(jí)方法、相應(yīng)的餐飲禮儀等知識(shí)。

　　學(xué)員們珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，聽(tīng)得認(rèn)真、看得仔細(xì)、問(wèn)得具體，積極吸納課堂所學(xué)，在課堂內(nèi)外強(qiáng)化訓(xùn)練，積極掌握烹飪技藝，爭(zhēng)取成為特色美食烹飪好手，今后為游客烹制地道美味的寶頂美食。

　　“這次培訓(xùn)，不光學(xué)到了很多烹飪技術(shù)，也轉(zhuǎn)變了思維，增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)，可以說(shuō)給廣大游客提供滿意服務(wù)的信心更足了。作為世界文化遺產(chǎn)旅游地的服務(wù)人員，今后要向一流的旅游服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)看齊，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、微笑服務(wù)，讓游客來(lái)店消費(fèi)，吃得開(kāi)心，吃得盡興，滿意而歸。”培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，學(xué)員們均感到受益匪淺。

　　據(jù)悉，大足區(qū)鄉(xiāng)村旅游技能培訓(xùn)會(huì)預(yù)計(jì)今年將舉辦三期，培訓(xùn)內(nèi)容涉及餐飲、酒店管理、酒店服務(wù)等方面。該主題培訓(xùn)將提升旅游從業(yè)者素質(zhì)能力和服務(wù)水平，補(bǔ)齊以往在景區(qū)周邊存在的部分旅游從業(yè)者素質(zhì)不高、服務(wù)意識(shí)淡薄、旅游產(chǎn)品單一等短板，是提升大足石刻提升景區(qū)環(huán)境和服務(wù)水平的重要手段。（劉政寧、鄧小強(qiáng)）