市氣象局昨天發(fā)布消息，據(jù)市氣候中心數(shù)據(jù)顯示，1月30日—2月10日，重慶除酉陽(yáng)、城口、黔江、石柱、秀山外，其余各地均已正式入春，各地入春時(shí)間較常年提早了3—29天。

　　對(duì)于重慶市民來(lái)說(shuō)，春天到了，餐桌上必然少不了春菜，香椿、蒜苔、蠶豆……昨天下午，記者走訪了部分超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)早春蔬菜已擺上攤位，市民積極購(gòu)買嘗鮮。

　　春菜上市，市民熱情嘗鮮

　　在渝北區(qū)新牌坊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤位上的蔬菜琳瑯滿目，綠油油的一片，攤主忙前忙后張羅著，給顧客裝菜上稱。

　　新鮮上市的香椿格外受到市民的歡迎，10元一兩。這對(duì)重慶人來(lái)說(shuō)，香椿上市就像吹響了春天的號(hào)角。陳女士在一個(gè)攤位前選了一小捆香椿，在她的計(jì)劃里，香椿炒鵝蛋無(wú)疑是一道經(jīng)典的菜式。去掉老葉壞葉，再?zèng)_洗干凈切碎，與蛋液調(diào)在一起下鍋煎，做起來(lái)簡(jiǎn)單快捷又好吃。

　　“剛上市的菜肯定會(huì)貴一點(diǎn)，但是女兒愛(ài)吃，那還是要買的。”隨著買菜的人越來(lái)越多，攤位上的香椿很快就被一掃而空。

　　在攤位上，購(gòu)買蠶豆、豌豆的市民也不在少數(shù)，攤主趁著休息的空當(dāng)，將飽滿的蠶豆和豌豆從豆莢里剝出來(lái)售賣，“剝好的蠶豆12元一斤，新鮮得很。”在劉先生的攤位前，他這樣給顧客介紹著。

　　不過(guò)，劉先生的妻子坦言，這兩天隨著春菜上市，想要嘗鮮的市民很多。與香椿的熱銷相比，蒜苔就稍受冷落。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每個(gè)賣蔬菜的攤位前，基本都有蒜苔還未售出。

　　今年春菜上市比往年早一兩周

　　在位于渝北區(qū)財(cái)富中心的盒馬門店，貨架上擺滿了春菜——紅香椿、蠶豆、新蒜苔、子姜、空心菜等重慶人愛(ài)吃的蔬菜。

　　周梓言在子姜的攤位前挑選著菜品，原本只是想來(lái)超市“補(bǔ)給”零食的，但看到新鮮、綠油油的春菜，也過(guò)來(lái)貨架前瞧瞧。

　　“子姜燒鴨子是媽媽的拿手菜。”周梓言笑著說(shuō)，邊說(shuō)邊給媽媽打電話說(shuō)著想吃的菜。掛斷電話，周梓言樂(lè)呵呵地挑選了一盒子姜放進(jìn)手推車。看到工作人員正在上新香椿，她也順勢(shì)拿下一盒。

　　“春姑娘”到了，來(lái)得還比往年早，隨之而來(lái)的是滿街盛開(kāi)的紅梅花、玉蘭花。周梓言說(shuō)，現(xiàn)在隨處可見(jiàn)春天的氣息，而這些時(shí)令蔬菜對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，過(guò)了這個(gè)季節(jié)，就很難吃到了。

　　盒馬重慶采購(gòu)的負(fù)責(zé)人魯小容介紹，因?yàn)榻鼇?lái)升溫迅速，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，今年重慶盒馬的春菜比往年上市要早上一兩周時(shí)間。為了讓重慶市民頭茬嘗鮮，盒馬采購(gòu)還趕在本地春菜成熟前，在云南、四川、福州等氣候相對(duì)溫暖的地方率先引進(jìn)春菜。相比于其他四季大棚蔬菜，重慶市民對(duì)春菜的消費(fèi)量要高出40%。接下來(lái)，盒馬重慶還會(huì)在江浙、四川等地，引進(jìn)紅莧菜、紅苕尖、馬蘭頭、薺菜等時(shí)令春菜。

　　重慶晨報(bào)·上游新聞?dòng)浾?錢也