1月28日，重慶日報記者從市教委獲悉，為確保重點區縣農村義務教育學生營養改善計劃順利實施，學生“吃得飽”“吃得好”“吃得安全”，我市采取學校食堂“互聯網+明廚亮灶”，實施校園食品安全智慧監管。

　　“‘營養改善計劃’必須做到資金和食品兩個安全�！笔薪涛�相關負責人介紹，從2011年秋季學期起，我市啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃。去年，我市實施校園食品安全守護行動，建立完善“5個1”五級巡查機制，確保食堂主管檢查每日1次、分管校長檢查每周1次、校長檢查每月1次、包片包校區縣教委干部檢查每季1次，市級聯合檢查每半年至少1次，實現食品安全校園長負責制、校園長陪餐制、“明廚亮灶”、市—區（縣）—校三級培訓的全覆蓋。

　　此外，我市全面推行學校食堂“互聯網+明廚亮灶”，依托“重慶陽光餐飲”信息平臺，對食堂從業人員操作行為進行實時AI智能監控。同時，在部分區縣試點，邀請三方機構對農村義務教育學生營養改善計劃的實施情況進行綜合績效評價，完成農村學生營養狀況監測，動態掌握受益學生的膳食營養攝入、營養狀況、生長發育和健康狀況的影響因素，提高供餐質量。

　　統計數據顯示，截至2020年底，萬州區等18個重點區縣農村義務教育學生營養改善計劃覆蓋農村學校2381所，受益學生791718名，實現了農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋。從2018年1月起，包括萬州、黔江、開州等14個區縣實施農村學前教育兒童營養改善計劃，截至2020年底，共惠及幼兒園1778所，幼兒157699人，實現14個原國家級貧困區縣農村公辦幼兒園（含附設幼兒園、班）和取得辦園許可的農村民辦普惠性幼兒園營養改善計劃全覆蓋。（記者匡麗娜）